Белорусский Audi Клуб

Любители отдыха на природе отписываемся в теме.

Оооо, моя любимая тема.

Давно хочу изготовить себе мангал из н/ж стали. Мой "Forester" на 6 шампуров более чем за 3 года клубных выездов на природу пришел в негодность.

По чертежам мангалов я обыскал весь интернет. Завтра выложу все что есть на рабочем компьютере.

Паша писал(а): Завтра выложу все что есть на рабочем компьютере.

Давай-давай! В каждом магазине смотрю мангалы походные, ни один еще не понравился, какие-то они все хлюпенькие.

ЗНАХАРЬ писал(а):какие-то они все хлюпенькие

как современные машины Это настоящее искусство - изваять авто, которое без проблем откатает гарантийный срок - и будет плавно дохнуть.... Так и мангалы - если ты купил, а через 40 лет его твой внук будет использовать - какой производителю бизнес? Правильно, никакого...
Кошерный мангал - не возить в багажнике, а держать возле коттеджа - минского радиаторного завода - чугунный. Красава, хотя по дезигну есть немного вопросов. Чугунный, все дела...

А вот шикарную приспособу видел как-то для переносного варианта - из уголков. Четыре уголка с заточенными углами втыкаются в землю, между ними - еще два уголка, одеваются прорезями на воткнутые. Т.е. получаются две как бы буквы "П" с очень широкой верхней перекладиной, стоящие параллельно. Ну и на перекладину - шампуры с мяском... Чертежа нет, сорри.

Юра 80 писал(а):А вот шикарную приспособу видел как-то для переносного варианта - из уголков.

Тоже такую видел, в чехле, все как положено. Но хочется именно мангал.

Спасибо Юрасю - хорошую тему замутил!
Хочу 2 мангала - один таскать на природу, один постоянно стоящий дома, ещё лучше если б всё в одном.
Сейчас в наличии остался один большой, складывающиеся жаровые решетки под куринные ножки-крылья, рыбу и т.д. используются постоянно. Но всё не то...
Требования к мангалу - на 10 шампуров, частично складывающийся, с электроподжигом, поддувом (электро для дома и механический для природы), с возможностью электропроворачивания мяса (это проще всего).
Думаю!

Есть вариант чемоданом



отличный вариант

Добавлено спустя 4 минуты 21 секунду:
очень надежный!!! Толщина 2 мм хватит лет на 10 и более!!!

AUTOBAT писал(а):Спасибо Юрасю - хорошую тему замутил!

Тема создана после подсказки

AUTOBAT писал(а):

мангал присутствует, на эту тему хотел бы поговорить, может кто откроет отдельную тему... а то навороты соседского мангала мне спать не дают, хотел в отпуске такой сварить, да всё не когда было.

не... я про другое... регулировка по высоте обязательна, нержавейка приветствуется, обязательно двухкорпусный, чтобы не вело стенки.
Вот что-то похожее, но хлипковато и дорого.
Разница с мотором проворачивания огромная, но нужно приловчиться, максимальная температура не жгёт мясо, а красиво и равномерно поджаривается.



есть на неё и крышка.



електроподжиг



осталось только поддув сделать, обычно я феном это делаю, но видел и механические.

AUTOBAT писал(а):Требования к мангалу - на 10 шампуров, частично складывающийся, с электроподжигом, поддувом (электро для дома и механический для природы), с возможностью электропроворачивания мяса (это проще всего).

С таким мангалом весь кайф от процесса приготовления мяса пропадет.
При такой механизации может проще заказать шашлык с доставкой, а не покупать мангал.

значит с абсентом вы можете извращаться, а мясо обязательно жарить на кирпичах или колышках? Считай, что это мой ответ врагам с петардой в жопе!
Многие берут газовые или электро мангалы - чистенько, быстро, но запаха маловато...

AUTOBAT писал(а):мясо обязательно жарить на кирпичах или колышках?

Нет, мангал должен быть правильный (железный с толстыми стенками), чтобы самому рачками все делать. Романтика.
Может это только мне сам процесс нравиться?

AUTOBAT писал(а):Многие берут газовые или электро мангалы - чистенько, быстро, но запаха маловато...

С таким же успехом это можно все приготовить в духовке, и деньги на мясо остануться.

с толстыми железными стенками - это под дрова... а мы то углями пользуемся.
не на том компе сижу... потом покажу мангал с кипра и у товарища мангал тоже такой семейный... он его огнемётом поджигает.

Добавлено спустя 56 минут 3 секунды:
а мастера у нас есть? ну такие, чтоб могли исполнить задуманное? или хотя бы инженеры, чтоб начертить?
В принципе этот мангал, что на фото мне нравится - место под жаровню из более огнеупорного металла имеет регулировку вверх/вниз... ножки не очень - шатаются и не складываются, я видел такой в живую... я б ему что-то коробчатое приварил, что-то типа этого

и наддув механический выглядит очень просто - в трубе лопастное колесо с маховиком, крутнул и минут 5 оно гонит воздух будь здоров.
Крышка очень удобная штука, держит тепло, под крышкой можно в горшочках приготовить что-то. Думаю дальше... у кого ещё идеи есть?

AUTOBAT, с такими агрегатами точно без шашлыка останешься. Там наверняка мануал как его запалить потолще будет, чем книжка как пользовать ауди. Я думал использование автоэлектронасоса для раздувания углей это верх автоматизации старинного способо приготовления мяса. А тут впору на кулинарные курсы какиенить записываться...

Интересно, что все тонкости касающиеся пьянки изучаются как "отче наш", а всё что касается закуски пускается на самотёк... зря вы так, ща придумаем мангал, эмблемму ауди на крышку и на продажу по 250 евро за штуку!
У соседа гриль 500 стоит, и ни чего там особенного нет, зажигается правда всё автоматом, стоит таймер, все виды мяса в памяти - кнопку ткнул и оно знает, сколько времени жарить.

нам бы походный, не на быка!

AUTOBAT писал(а):Интересно, что все тонкости касающиеся пьянки изучаются как "отче наш", а всё что касается закуски пускается на самотёк...

Предлагаю выкладывать рецепты приготовления этой закуски с использованием мангала.

Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:

AUTOBAT писал(а):нам бы походный, не на быка!

Судя то виду бык в нем еще не бывал.

вот ещё самодельщина




Юрась! подожди с рецептами, до этого ещё дойдём! давай мангал сперва достроим!!!

AUTOBAT писал(а):вот ещё самодельщина

Хорошо смотрится и без лишних наворотов.

Добавлено спустя 4 минуты 8 секунд:

AUTOBAT писал(а):давай мангал сперва достроим!!!

     Оффтопик:

Проектный центр отказывается работать, пора спать.

вот такая форма очень хорошая, был у меня такой старенький.




ну а этот на века!

Извращенцы.....
Круглый - мне лично в использовании не понравился при попытке жарки не на решетке, а на шампурах.
А для быка - зачетный. Впечатлил...

AUTOBAT писал(а):вот ещё самодельщина

- сам конструктор только чертежи разрабатывал? Делалось, судя всему- не в гараже на коленке.