Мангал и всё что с ним связано - обсуждение. Как выбрать, как самому изготовить и т.д.
-
- Механик
- Сообщений: 1182
- Зарегистрирован: 03 авг 2009, 19:40
- Темы: 23
- Авто: Аudi
- Имя: Юра
- Контактная информация:
- Статус: Не в сети
Мангал и всё что с ним связано - обсуждение. Как выбрать, как самому изготовить и т.д.
Любители отдыха на природе отписываемся в теме.
Последний раз редактировалось Юрась 16 дек 2010, 23:12, всего редактировалось 2 раз.
- Паша
- Аудивод
- Сообщений: 19141
- Зарегистрирован: 12 июн 2009, 17:59
- Темы: 220
- Авто: Yamaha Tenere 700 (2022)
- Имя: Павлентий
- Откуда: Минск
- Статус: Не в сети
Оооо, моя любимая тема.
Давно хочу изготовить себе мангал из н/ж стали. Мой "Forester" на 6 шампуров более чем за 3 года клубных выездов на природу пришел в негодность.
По чертежам мангалов я обыскал весь интернет. Завтра выложу все что есть на рабочем компьютере.
Давно хочу изготовить себе мангал из н/ж стали. Мой "Forester" на 6 шампуров более чем за 3 года клубных выездов на природу пришел в негодность.
По чертежам мангалов я обыскал весь интернет. Завтра выложу все что есть на рабочем компьютере.
Audi A6 Avant C6 2.0TDi (BRF) 6МКПП 2006 205.000-423.000 км
Audi A6 Avant C7 2.0TDi (CGLC) 6МКПП 2014 114.000-200.000 км
- Юра 80
- Аудивод
- Сообщений: 20895
- Зарегистрирован: 12 июн 2009, 19:41
- Темы: 423
- Имя:
- Статус: Не в сети
ЗНАХАРЬ писал(а):какие-то они все хлюпенькие
как современные машины Это настоящее искусство - изваять авто, которое без проблем откатает гарантийный срок - и будет плавно дохнуть.... Так и мангалы - если ты купил, а через 40 лет его твой внук будет использовать - какой производителю бизнес? Правильно, никакого...
Кошерный мангал - не возить в багажнике, а держать возле коттеджа - минского радиаторного завода - чугунный. Красава, хотя по дезигну есть немного вопросов. Чугунный, все дела...
А вот шикарную приспособу видел как-то для переносного варианта - из уголков. Четыре уголка с заточенными углами втыкаются в землю, между ними - еще два уголка, одеваются прорезями на воткнутые. Т.е. получаются две как бы буквы "П" с очень широкой верхней перекладиной, стоящие параллельно. Ну и на перекладину - шампуры с мяском... Чертежа нет, сорри.
- AUTOBAT
- Авторитет
- Сообщений: 4574
- Зарегистрирован: 25 июн 2009, 14:11
- Темы: 88
- Авто: W639, X156
- Имя: нет
- Статус: Не в сети
Спасибо Юрасю - хорошую тему замутил!
Хочу 2 мангала - один таскать на природу, один постоянно стоящий дома, ещё лучше если б всё в одном.
Сейчас в наличии остался один большой, складывающиеся жаровые решетки под куринные ножки-крылья, рыбу и т.д. используются постоянно. Но всё не то...
Требования к мангалу - на 10 шампуров, частично складывающийся, с электроподжигом, поддувом (электро для дома и механический для природы), с возможностью электропроворачивания мяса (это проще всего).
Думаю!
Хочу 2 мангала - один таскать на природу, один постоянно стоящий дома, ещё лучше если б всё в одном.
Сейчас в наличии остался один большой, складывающиеся жаровые решетки под куринные ножки-крылья, рыбу и т.д. используются постоянно. Но всё не то...
Требования к мангалу - на 10 шампуров, частично складывающийся, с электроподжигом, поддувом (электро для дома и механический для природы), с возможностью электропроворачивания мяса (это проще всего).
Думаю!
-
- Механик
- Сообщений: 1182
- Зарегистрирован: 03 авг 2009, 19:40
- Темы: 23
- Авто: Аudi
- Имя: Юра
- Контактная информация:
- Статус: Не в сети
AUTOBAT писал(а):Спасибо Юрасю - хорошую тему замутил!
Тема создана после подсказки
AUTOBAT писал(а):мангал присутствует, на эту тему хотел бы поговорить, может кто откроет отдельную тему... а то навороты соседского мангала мне спать не дают, хотел в отпуске такой сварить, да всё не когда было.
- AUTOBAT
- Авторитет
- Сообщений: 4574
- Зарегистрирован: 25 июн 2009, 14:11
- Темы: 88
- Авто: W639, X156
- Имя: нет
- Статус: Не в сети
не... я про другое... регулировка по высоте обязательна, нержавейка приветствуется, обязательно двухкорпусный, чтобы не вело стенки.
Вот что-то похожее, но хлипковато и дорого.
Разница с мотором проворачивания огромная, но нужно приловчиться, максимальная температура не жгёт мясо, а красиво и равномерно поджаривается.
есть на неё и крышка.
електроподжиг
осталось только поддув сделать, обычно я феном это делаю, но видел и механические.
Вот что-то похожее, но хлипковато и дорого.
Разница с мотором проворачивания огромная, но нужно приловчиться, максимальная температура не жгёт мясо, а красиво и равномерно поджаривается.
есть на неё и крышка.
електроподжиг
осталось только поддув сделать, обычно я феном это делаю, но видел и механические.
Последний раз редактировалось AUTOBAT 15 дек 2010, 23:21, всего редактировалось 1 раз.
-
- Механик
- Сообщений: 1182
- Зарегистрирован: 03 авг 2009, 19:40
- Темы: 23
- Авто: Аudi
- Имя: Юра
- Контактная информация:
- Статус: Не в сети
AUTOBAT писал(а):Требования к мангалу - на 10 шампуров, частично складывающийся, с электроподжигом, поддувом (электро для дома и механический для природы), с возможностью электропроворачивания мяса (это проще всего).
С таким мангалом весь кайф от процесса приготовления мяса пропадет.
При такой механизации может проще заказать шашлык с доставкой, а не покупать мангал.
-
- Механик
- Сообщений: 1182
- Зарегистрирован: 03 авг 2009, 19:40
- Темы: 23
- Авто: Аudi
- Имя: Юра
- Контактная информация:
- Статус: Не в сети
AUTOBAT писал(а):мясо обязательно жарить на кирпичах или колышках?
Нет, мангал должен быть правильный (железный с толстыми стенками), чтобы самому рачками все делать. Романтика.
Может это только мне сам процесс нравиться?
AUTOBAT писал(а):Многие берут газовые или электро мангалы - чистенько, быстро, но запаха маловато...
С таким же успехом это можно все приготовить в духовке, и деньги на мясо остануться.
- AUTOBAT
- Авторитет
- Сообщений: 4574
- Зарегистрирован: 25 июн 2009, 14:11
- Темы: 88
- Авто: W639, X156
- Имя: нет
- Статус: Не в сети
с толстыми железными стенками - это под дрова... а мы то углями пользуемся.
не на том компе сижу... потом покажу мангал с кипра и у товарища мангал тоже такой семейный... он его огнемётом поджигает.
Добавлено спустя 56 минут 3 секунды:
а мастера у нас есть? ну такие, чтоб могли исполнить задуманное? или хотя бы инженеры, чтоб начертить?
В принципе этот мангал, что на фото мне нравится - место под жаровню из более огнеупорного металла имеет регулировку вверх/вниз... ножки не очень - шатаются и не складываются, я видел такой в живую... я б ему что-то коробчатое приварил, что-то типа этого
и наддув механический выглядит очень просто - в трубе лопастное колесо с маховиком, крутнул и минут 5 оно гонит воздух будь здоров.
Крышка очень удобная штука, держит тепло, под крышкой можно в горшочках приготовить что-то. Думаю дальше... у кого ещё идеи есть?
не на том компе сижу... потом покажу мангал с кипра и у товарища мангал тоже такой семейный... он его огнемётом поджигает.
Добавлено спустя 56 минут 3 секунды:
а мастера у нас есть? ну такие, чтоб могли исполнить задуманное? или хотя бы инженеры, чтоб начертить?
В принципе этот мангал, что на фото мне нравится - место под жаровню из более огнеупорного металла имеет регулировку вверх/вниз... ножки не очень - шатаются и не складываются, я видел такой в живую... я б ему что-то коробчатое приварил, что-то типа этого
и наддув механический выглядит очень просто - в трубе лопастное колесо с маховиком, крутнул и минут 5 оно гонит воздух будь здоров.
Крышка очень удобная штука, держит тепло, под крышкой можно в горшочках приготовить что-то. Думаю дальше... у кого ещё идеи есть?
- Sly
- Мастер
- Сообщений: 2826
- Зарегистрирован: 12 июн 2009, 19:35
- Темы: 16
- Авто: кероГАЗ24
- Имя:
- Откуда: Минск
- Контактная информация:
- Статус: Не в сети
AUTOBAT, с такими агрегатами точно без шашлыка останешься. Там наверняка мануал как его запалить потолще будет, чем книжка как пользовать ауди. Я думал использование автоэлектронасоса для раздувания углей это верх автоматизации старинного способо приготовления мяса. А тут впору на кулинарные курсы какиенить записываться...
Car driver & vodka swiller
- AUTOBAT
- Авторитет
- Сообщений: 4574
- Зарегистрирован: 25 июн 2009, 14:11
- Темы: 88
- Авто: W639, X156
- Имя: нет
- Статус: Не в сети
Интересно, что все тонкости касающиеся пьянки изучаются как "отче наш", а всё что касается закуски пускается на самотёк... зря вы так, ща придумаем мангал, эмблемму ауди на крышку и на продажу по 250 евро за штуку!
У соседа гриль 500 стоит, и ни чего там особенного нет, зажигается правда всё автоматом, стоит таймер, все виды мяса в памяти - кнопку ткнул и оно знает, сколько времени жарить.
нам бы походный, не на быка!
У соседа гриль 500 стоит, и ни чего там особенного нет, зажигается правда всё автоматом, стоит таймер, все виды мяса в памяти - кнопку ткнул и оно знает, сколько времени жарить.
нам бы походный, не на быка!
-
- Механик
- Сообщений: 1182
- Зарегистрирован: 03 авг 2009, 19:40
- Темы: 23
- Авто: Аudi
- Имя: Юра
- Контактная информация:
- Статус: Не в сети
AUTOBAT писал(а):Интересно, что все тонкости касающиеся пьянки изучаются как "отче наш", а всё что касается закуски пускается на самотёк...
Предлагаю выкладывать рецепты приготовления этой закуски с использованием мангала.
Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:
AUTOBAT писал(а):нам бы походный, не на быка!
Судя то виду бык в нем еще не бывал.
Кто сейчас на форуме
Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостей